Раки Lounge – Сеть гастробаров с огромным выбором раков
Первый проект Crawfish lounge — это трехэтажная раковарня нового формата с авторской кухней и большой верандой на крыше. Здесь действительно можно почувствовать себя на Средиземноморском побережье и насладиться лучшими закатами Москвы. Главный продукт Crawfish lounge — раки, которые приезжают из Ростова, давно зарекомендовавшего как один из лучших городов, славящихся именно этим гастрономическим чудом.
В меню особое внимание, разумеется, уделено ракам в разных вариациях с множеством соусов (более 10 вариаций) и морепродуктам: мидии, креветки, гребешки, осьминоги и прочие представители морской стихии. Также есть и уникальные позиции от шефа, например: Паста по-римски, Осьминог с дымом, и конечно же, авторское тирамису с фламбе. А Раки в пивном соусе — это отдельное произведение гастро-искусства.
Кто мы
Crawfihs lounge — это неклассическая раковарня, которая ломает привычные стереотипы о заведениях подобного формата. У нас вы найдете не только идеально приготовленные блюда средиземноморской кухни и огромную коллекцию раков, но и авторские десерты в исполнении шеф-повара.
“Этот проект для меня интересен тем, что смогу реализовать фантазию разных вкусов и вложить свой опыт в создание новых нетипичных блюд с красивой, оригинальной подачей и смешением европейской и азиатской техник работы с морепродуктами”.
Сергей Исаев
[ Шеф-повар Crawfish lounge ]
Наша идея
Мы хотим показать, что раковарня может быть модной, интересным местом для бизнес-встреч и даже свиданий.
Команда Раки-Lounge
Это место, где свежесть встречается со вкусом, а гастрономическое удовольствие — с душевным отдыхом.
[ Бренд-шеф ]
Сергей Исаев
[ Шеф-повар ]
Ярослав Шостак
[ Бренд-шеф-бармен ]
Игорь Бобрицкий
[ Шеф-бармен ]
Виктор Боссерт
[ Хостесс ]
Анастасия Алисова
[ Бренд-шеф ]
Сергей Исаев
[ Шеф-повар ]
Ярослав Шостак
[ Бренд-шеф-бармен ]
Игорь Бобрицкий
[ Шеф-бармен ]
Виктор Боссерт
[ Хостесс ]